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一、項目簡介

食品檢測儀使用光纖集成便攜式光源和便攜式光譜儀，運用嵌入式觸控屏進行人機界面友好操作，利用納米顆粒作為探針完成食品成分定性和定量的快速、精確、大批量、低成本現(xiàn)場檢測。本項目的實施和突破，必將促進我國食品安全檢測技術的進步，為提高我國的科技創(chuàng)新能力提供技術保障。

二、應用領域

食品檢驗檢疫

三、技術指標（產(chǎn)品種類、前景預測、投資額度等方面）

針對牛奶等乳制品中的三聚氰胺進行快速檢測。牛奶預處理過程簡便經(jīng)濟，儀器成本低于7萬元人民幣，三聚氰胺的檢測限量值達到2.5mg/kg的 國家標準。

四、技術水平

波長范圍：360 nm-1100 nm

波長分辨率：1 nm

樣機開發(fā)工作量完成80%。 在完成牛奶中三聚氰胺的檢測后，將以此為基礎，進一步開發(fā)利用比色法和光譜觀察技術觀察食品中常見違禁添加物的快速檢測技術的開發(fā)。

五、合作方式

技術合作，投資支持技術開發(fā)

六、其他相關說明

目前，該項目的三聚氰胺檢測指標已經(jīng)完成，樣機研制工作基本結束，對食品中其余的常見違禁物質(zhì)快速檢測研究正在展開；

成本：設備研發(fā)人工成本100萬元；一臺設備所需購置零部件成本5萬元；

投資與收益：500萬元投資，預計5年投資成本可以收回。

便攜式食品檢測儀